In situ1830, une inauguration haute en couleurs.

Ce 25 juin 2018 a fait grand bruit à Villedieu-les-poêles : la manufacture Mauviel1830, implantée dans la ville normande depuis près de deux siècles, a inauguré son nouvel espace de partage et de découverte, in situ1830.

Cet endroit, inspiré par Valérie Le Guern Gilbert, 7ème génération de la famille Mauviel et créé par les cabinets d’architectes REV, Cristiano Benzoni et Sophie Thullier, agence REV et Adrien Marchand, agence ALM Archi Design, a accueilli de nombreux partenaires, Chefs et artisans pour partager une journée d’exception, comme ce lieu en promet désormais à l’avenir. Parce que l’essence même de cet espace peut se résumer à cela : le partage et l’expérience.

L’expérience des sens avec un émerveillement visuel, grâce à cet espace central habillé de torsades de cuivre, un ravissement des papilles avec un piano magistral au sein de in situ1830 pour mijoter, griller, faire revenir, sauter, frémir … un éblouissement olfactif avec des parfums et des trésors de nos terroirs, grâce à un jardin aromatique et aux délices des ateliers culinaires.

Un partage des émotions parce que ce lieu est dédié aux échanges, à l’expression de soi à travers les ustensiles de cuisson Mauviel1830, à la découverte des saveurs, à l’apprentissage des goûts, à la transmission des savoirs avec des ateliers culinaires, des visites d’ateliers et une boutique riche de tous les ustensiles Mauviel1830 et autres produits d’exception.

Ces deux principes qui sont les piliers de in situ1830, partage et expérience, la manufacture Mauviel1830 a eu le loisir de les vivre ce lundi avec l’ensemble des partenaires présents à cette journée inaugurale, qui ont contribué à emmener le « voyageur » vers de nouvelles saveurs, des goûts exceptionnels, des plaisirs gustatifs; c’est donc tout naturellement que nous remercions chaleureusement chacun d’entre eux pour leur collaboration : Bridor, Bragard, Distillerie C’est Nous, Cinco Jotas, Confiture Parisienne, France Ikejime, Isigny Ste Mère, La Fromagerie de la Baie, La Marche aux Brebis, La Petite Laura, Laurent Perrier, Lavazza, Le Champs des Possibles, Le Jardin de la Veille Ecole, Kaviari, Rougié, Sassy, Velleminfroy, JRE, Les Collectionneurs.

Les Chefs ont également œuvrer pour rendre cette journée exceptionnelle, merci à eux : Indra Carrillo, La Condesa, Paris, Gabin Bouguet, Le Donjon, Etretat, Michaël Marion Intuition*, Saint-Lô, Philippe Hardy, Le Mascaret*, Blainville-sur-Mer, Sang Hoon Degeimbre, L’Air du Temps**, Liernu (Belgique), Sébastien Godefroy, Stéphane Huet – Chef Bonnet, Sylvain Belouin, Le Pigeon Blanc, Vern d’Anjou et notre chef Mauviel1830, Alex Néel, qui officie in situ, dans l’espace in situ1830.

Nous avons eu le plaisir d’entendre des partenaires de Mauviel1830, des acteurs de la région, des personnalités qui œuvrent en faveur de notre patrimoine, merci à eux pour leur soutien et leur bienveillance : Grégory Galbadon, Député de la Manche, Christiane Vulvert, vice-Présidente de la Région Normandie, Charly Varin, Président de l’Intercom de Villedieu, Philippe Lemaître, Maire de Villedieu-Rouffigny, Luc Lesénécal, Président des Tricots Saint James et de l’ARSEN, Yannick Alléno, chef du Pavillon Ledoyon*** (Paris) et du 1947*** au Cheval Blanc (Courchevel), Pierre Sang Boyer, chef des restaurants Pierre Sang (Paris).

Tous les Chefs, collaborateurs et visiteurs qui nous ont fait l’honneur de leur présence partagent avec Mauviel1830 des valeurs humaines fortes, ce désir de transmettre et de respecter notre héritage commun et nous l’espérons le même plaisir que nous avons eu à échanger avec eux lors de cet évènement.

Enfin, un grand merci à tous les artisans qui ont contribué à faire de cet endroit un lieu d’exception, qui enrichit la Normandie d’une nouvelle étape incontournable pour les découvreurs, les amateurs de saveurs, les Chefs en herbe, les passionnés de tradition, les amoureux de modernité :

Bienvenue à in situ1830.